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Valrhona - Das wichtigste - Tuto

Découvrez de nouveaux contenus exclusifs pour les amateurs de chocolat Valrhona - https://www.facebook.com/valrhona - https://twitter.com/ValrhonaFrance - http://instagram.com/ValrhonaFrance - http://pinterest.com/ValrhonaFrance - https://fr.foursqu...
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Valrhona - Gli Essenziali

Ogni giorno, gli artigiani inventano e realizzano nuove ricette offrendoci capolavori di pasticceria e dessert unici. Per sostenerli e offrire gli ultimi ritrovati dell’innovazione, abbiamo sviluppato gli Essenziali. Manuale di pasticceria indispensa...
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Valrhona - Essentiels - Mousse praliné

Lorsque la crème anglaise est chaude et chinoisée, ajouter la gélatine réhydratée. Verser progressivement sur le praliné, en prenant soin d’émulsionner le mélange. Mixer dès que possible pour parfaire l’émulsion. Stabiliser si besoin cett...
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Valrhona - Biscuit chocolat sans farine

Fondre le chocolat et le beurre à environ 50°C. Foisonner les blancs en ajoutant le sucre dès le départ afin d’avoir un mélange parfaitement lisse. Ajouter un peu de blancs foisonnés au mélange chocolat-beurre puis les jaunes d’oeufs et lisse...
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RECETTE ENORME ! BROWNIE CHOCOLAT PATATE DOUCE

3 ans après la recette du gâteau courgette chocolat, je vous propose le brownie chocolat patate douce ! Enorme, il a une texture de dingue, regardez dans la vidéo. Il est vegan du coup, sans oeuf et sans produits laitiers, SIMPLE a faire, avec quelques...
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Mœlleux au chocolat & son cœur crémeux

Découvrez à partir de mercredi des SOLDES sur ma boutique allant jusqu'à - 60 %. C'est par ici que ça se passe: https://www.luniversdelapatisserie.com/soldes/ Ces vidéos ont pour but de vous apprendre les différentes façons de fabrication dan...
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